Duurzame Vis

Duurzame Vis

Overbevissing is een wereldwijd probleem. Meer dan 75% van de vispopulaties wordt overbevist of is dat bijna. Sommige vistechnieken beschadigen de zeebodem en zijn niet voldoende selectief – ze vangen ook andere soorten (bijvangst). Daarom is het belangrijk te kiezen voor vis die gecertificeerd duurzaam is.

Duurzame visvangst is gereguleerd door het naleven van seizoensgebonden quota, de vistechnieken beschermen de ecosystemen en vermijden bijvangsten. Ook voor aquacultuur worden er normen gehanteerd met betrekking tot duurzaamheid.

Op school staat alleen gecertificeerde duurzame vis op het menu (MSC, ASC of gelijkwaardige duurzaamheidslabels). Pangasius, tilapia, tonijn en victoriabaars (nijlbaars) worden niet geserveerd.

Meer informatie en inspiratie vind je hier

Voor volwassenen

In de klas

Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!