Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Kiezen voor seizoensgroenten- en fruit is goed voor het milieu, want seizoensgebonden teelten vragen minder energie  bij productie (verwarming en verlichting van serres) en bewaring.  Door te kiezen voor lokale seizoensproducten bespaar je bovendien heel wat voedselkilometers.

Eten volgens de seizoenen zorgt voor variatie in je menu.  En omdat lokale seizoensproducten in ideale omstandigheden worden geteeld – ze moeten niet vroeger moeten worden geplukt omdat ze nog een lange reis moeten afleggen - hebben ze vaak meer smaak.

De menu’s voor de Gentse scholen worden opgesteld volgens de 4 seizoenen: lente, zomer, herfst en winter. Daarbij wordt zo veel mogelijk gebruik gemaakt van seizoensproducten uit het land van herkomst. Zo helpen we de kinderen zich bewust te worden van het ritme van de seizoenen en de herkomst van hun voedsel.

Ook een schoolmoestuin is een goede manier om kinderen in contact te brengen met de herkomst van hun voedsel.  Lees ook het artikel over moestuinieren.

Meer informatie en inspiratie vind je hier

Voor volwassenen

In de klas

Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!