Veggie

Veggie

Minder vlees of vis eten is de grootste stap die je kan zetten om de ecologische voetafdruk van je voeding te verminderen. Eén dag per week geen vlees eten levert even veel CO2-besparing op als wanneer je dit jaar 1.100 km met de fiets zou rijden in plaats van met de wagen. 

Wat maakt de impact van vleesproductie op het milieu zo groot?

  • Veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18 % van de uitstoot van broeikasgassen (meer dan de hele transportsector samen).
  • 70 % van het wereldwijde landbouwareaal wordt gebruikt om dieren op te laten grazen of voor de teelt van veevoedergewassen.
  • Wereldwijd kapt men voor vleesconsumptie jaarlijks drie miljoen hectare bos.
  • De productie van vlees vereist ook enorm veel water, en dat is schaars geworden. 

Vegetarisch eten is ook goed voor de gezondheid. Het betekent minder dierlijke vetten en cholesterol, meer vezels, meer groenten en fruit. Een overmatige vleesconsumptie verhoogt de kans op hart- en vaatziekten, sommige kankers, overgewicht en diabetes.

De Gentse stadsscholen doen sinds 2009 mee met Donderdag Veggiedag. Elke donderdag  is het warme middagmaal vegetarisch voor alle kinderen vanaf 18 maanden.  Op andere dagen wordt een vegetarisch alternatief aangeboden. De soep is altijd vegetarisch (behalve kippensoep of een soep met vleesballetjes).

Meer informatie en inspiratie vind je hier

Voor volwassenen

In de klas

Wijze (w)eters

Moderator: Gent en Garde
27 leden
sinds 23/11/2016
Wijze (w)eters

Kolonel komkommer, prinses pinda hun vrienden vertellen je alles over de campagne wijze (w)eters! Hier vind je informatie, educatief materiaal, links, inspiratie, downloads en tips op maat van ouders en leerkrachten.


Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!