Piepjong winters groen

Piepjong winters groen

De donkerste dagen zijn voorbij – de lichtmis-pannenkoeken zijn op en het lichtfestival is achter de rug.  In de moestuin is het nu nog net een beetje te vroeg om de bodem al wakker te maken.  Toch is er al allerlei fris groen te vinden in en rond de tuin.  In de periode tussen carnaval en pasen aten mijn en wellicht ook jouw verre voorouders veel van dit jonge groen bij wijze van ontgifting na de winter.  

 

1- en 2-jarigen

 

Dit zijn typisch de planten die je echt IN je tuintje zelf zult aantreffen, of erbuiten op een plekje waar de bodem verstoord werd.

 

Planten die nog vòòr de winter gekiemd zijn, beginnen nu volop te groeien.  Dit zijn vaak eetbare wilde planten.  In mijn tuintjes vond ik vandaag kleine veldkers, melkdistel, bereklauw, paarse dovenetel, paardenbloem, vogelmuur en look-zonder-look.

 

Eetbare én oneetbare wilde planten zijn vaak gespecialiseerd in het groeien op plekken zonder winterbedekking.  Heb je liever een beetje meer zekerheid, dan kun je nu nog  profiteren van je laatste oktoberzaaisels (bij mij was dit veldsla, rucola, mosterdblad, winterpostelein en koriander, maar op andere plaatsen staat er ook nog wel wat kervel, landkers (winterkers) en met wat geluk een klein winters broccoli ‘je).  Ook van winterprei en allerlei koolsoorten valt nu nog volop te oogsten – van boerenkool tot in bloei schietende daikon of rucola.

 

Meerjarigen

 

Meerjarige gewassen zijn in deze periode van het jaar extra interessant: ze schieten veel sneller uit en leveren door hun reserves al snel de broodnodige vitamines en mineralen om ons spijsverteringsstelsel weer op punt te stellen – voor wie een beetje leeft volgens de seizoenen.

 

Deze planten tref je vooral aan buiten de zone van je moestuin die vaak bewerkt wordt, soms zelfs onder bomen en struiken.  Zij lopen extra vroeg uit omdat ze in de natuur vaak langs bosranden groeien, waar zij de boombladeren een stapje voor moeten blijven om voldoende zonlicht te kunnen opvangen.

 

Meerjarige eetbare (wilde) planten die ik al zag komen boven piepen zijn zwartmoeskervel (in volle ornaat!), citroenmelisse, zevenblad, grote brandnetel,  sedum, venkel, bunias, aardkastanje (ook het blad is eetbaar), eeuwige moes, smalle weegbree.

 

 

Het slaatje bij mijn desembroodje smaakte alvast naar meer!

 

Hieronder nog een fotoverslagje van mijn tuinplukwandeling...

Buurtmoestuinbegeleiding

35 leden
sinds 18/06/2015
Buurtmoestuinbegeleiding

In deze groep kunnen jullie ervaringen, ideeën, tips... uitwisselen met de andere buurtinitiatieven die we begeleidden vanuit Stad Gent. Ook kunnen er eventueel afspraken gemaakt worden rond samenaankopen, gedeeld gebruik van materiaal, uitwisseling van kennis en vaardigheden... Laat je gaan, en zet zeker ook je project op de kaart!

Willen jullie ook een buurtmoestuin opstarten of moestuinbegeleiding krijgen? Stuur een mailtje naar info@gentklimaatstad.be.

 


Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!