Waterkefir: tweede fermentatie
Joyca Leplae |
22/12/2015
Hallo fermenteerders
Mijn waterkefir doet het goed. Ik experimenteerde al met tweede fermentatie, vooral met mispelgelei die niet gedikt was en dus eigenlijk mispelsiroop. Kefir werd zoeter, maar weinig bruis.
Nog suggesties of ervaring met tweede fermentatie?
Fermenteren
Moderator: Joyca Leplae
24
leden
sinds
06/12/2015

Zelfhulpgroep over problemen, oplossingen, fijne recepten om te fermenteren.
Opgestart als terugkompagina na de cursus 'Fermenteren kan je leren' door Diëgo Van De Keere, bij Modus 30 in december 2015. Die dag maakten we een soort kimchi en kregen we starters mee naar huis voor Kombucha en waterkefir.
Benieuwd hoe het de deelnemers verging en benieuwd naar ervaringen van anderen!
Nieuws
Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!