Wetenschappelijk bewezen: thuis gefermenteerd wortelsap supergezond!

Wetenschappelijk bewezen: thuis gefermenteerd wortelsap supergezond!

Onderzoek aan UIA met thuiskoks toont aan dat er veel meer 'gezonde beestjes' zitten in thuisgefermenteerd wortelsap dan in dat uit de winkel. Dus moeten we niet bang zijn van onze eigen fermentaties, integendeel!

De handleiding met het recept staat online, en ook een interview met Rose Greene, de fermenteerspecialiste van de Superette. 

 

Fermenteren

Moderator: Joyca Leplae
23 leden
sinds 06/12/2015
Fermenteren

Zelfhulpgroep over problemen, oplossingen, fijne recepten om te fermenteren. 

Opgestart als terugkompagina na de cursus 'Fermenteren kan je leren' door Diëgo Van De Keere, bij Modus 30 in december 2015. Die dag maakten we een soort kimchi en kregen we starters mee naar huis voor Kombucha en waterkefir. 

Benieuwd hoe het de deelnemers verging en benieuwd naar ervaringen van anderen!

 


Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!