Op basis van een receptje dat ik vond op internet heb ik druivesap gemaakt. Wijn leek mij te moeilijk op basis van wat ik las.  Maar misschien moet ik die mening herzien op basis van de post van Kris.

Hoe ging ik tewerk?

Alle druiven in twee grote kookpotten doen (zonder te stampen/pletten, gewoon de druiven, losgemaakt van de tros en de stengel waar ze aanhangen). Vervolgens twee uren laten koken op een laag vuur tot alle sap er vanzelf uit gekomen is. Daarna de inhoud van de kookpotten in een zeef gieten en laten uitlekken. Het opgevangen vocht nog eens een half uurtje opzetten om te koken.

Het resultaat is lekker, maar is eerder siroop dan druivensap. Te zoet om puur te drinken. Maar met bijvoorbeeld een beetje spuitwater erbij is het heerlijk.

Ideetjes voor lekkere coctails waarin een dergelijke druivensiroop kan gebruikt worden, zijn altijd welkom!