Herfst: een overvloed aan oogst en tuinwerkjes!

Herfst: een overvloed aan oogst en tuinwerkjes!

De herfst is, samen met de lente, eigenlijk de drukste periode van het jaar in de moestuin:

 

  • De laatste planten en zaaisels moeten NU de grond in (en zelfs de eerste teelten van het volgende moestuinseizoen, zoals winterprei, winterbloemkool, ui, look en voor de durvers extra vroege tuinboontjes)
  • Een heleboel vaste planten kunnen nu ook vermeerderd worden door ze te scheuren (van zodra de plant bovengronds verdort), zoals bv. citroenmelisse, munt, marjolein, suikerwortel, zuring, bieslook, …  Sommige bessen, zoals bv. de Japanse wijnbes en de Zwarte framboos, hebben gedurende de laatste maand uitlopers gemaakt die aan de top geworteld zijn in de bodem.  Deze kunnen nu ingepot worden, zo heb je meteen extra plantjes het komende jaar.  Zelf ben ik ook wel nog op zoek naar 1 en ander – ruilen? :-)
  • Er kan nog een laatste keer grondig gewied worden.  De planten zullen weldra bijna niet meer groeien, dus wie er nu nog eens doorheen gaat heeft in het voorjaar een voorsprong, vooral als alle teeltzones vervolgens bedekt worden met een mulchlaag of met levende planten. 
  • Zolang fruitbomen nog in blad staan kan er nog een late zomersnoei toegepast worden.  In de zomer snoeien betekent, vooral voor appel en peer, een tragere groei in het volgende seizoen en meer bloemontwikkeling.  Wil je juist dat je fruitboompjes meer groeien, snoei dan in het vroege voorjaar, vlak voor de takken uitlopen.  Ook voor hagen, en bloemenweides is het nu het allerlaatste moment om nog te maaien/snoeien.
  • Wie dat wil kan ook nu nog een (vaste) bloemenweide inzaaien – veel wilde bloemen en vaste planten kiemen al voor de winter en gaan dan in groeirust of hebben een koudeperiode nodig om vlot te kunnen kiemen.  Dit is ook de reden waarom het een goed idee is om allerlei bloemen, kruiden en vaste planten nog voor de winter voor te zaaien, ze buiten wat beschut weg te zetten en ze even te ‘vergeten’.
  • Groenbemesters zoals mosterd en phacelia konden ook nog tot begin oktober, nu wordt het wat laat, enkel rogge en sommige graasweides kunnen nu nog.
  • Het is voor bijna alle teelten al iets te laat om nog in open lucht te zaaien.  Onder beschutting kun je gerust nog wintergewassen als winterspinazie, kervel, koriander, mizuna, tuinkers of zaaien of wintersla planten.  Hou er wel rekening mee dat de kans groot is dat deze planten niet veel meer zullen groeien, hun oogstperiode zal in het vroege voorjaar vallen.
  • Op droge, mooie herfstdagen kun je wel nog zaden verzamelen voor volgend jaar.  Je kunt de hele planten afsnijden en omgekeerd te drogen hangen op een luchtige plaats uit de zon, of je kunt de zaden rechtstreeks van de plant plukken en opengespreid laten drogen.
  • Wie van plan is om bessen en fruitbomen aan te planten, zeker met blote wortels, doet dat best in de tweede helft van november, wanneer hun sapstroom gestopt is en de planten kaal zijn.  Zo verliezen de planten niet te veel vocht door verdamping.  De wortels zullen echter nog wat verder groeien en de plant een mooie start geven voor het volgende voorjaar.
  • De herfst is een periode van overvloed – er is veel grootfruit (vnl appel, peer, kweepeer); er zijn noten, hazelnoten en amandelen; de vruchtgewassen leveren een laatste oogst (tomaat, courgette, paprika, pompoen..); heel wat herfstteelten rijpen af (stokdroogbonen, spitskool, rode kool, bloemkool, paksoi..); de wortel- en knolgewassen zijn (bijna) klaar (denk wortel, pastinaak, rode biet, mierikswortel, klis, aardpeer maar ook nieuwkomers als oca, yacon, crosne)…
  • Deze overvloed kun je vaak niet allemaal in 1 keer opgebruiken, en dat hoeft ook niet.  Er bestaan allerlei manieren om je oogst te bewaren: inkuilen (vb. wortel), gewoon op het veld laten staan (vb. klis), fermenteren (vb. witte kool), drogen (vb. pepertjes), inmaken (vb. groene tomaatjes)…
  • Wanneer straks de bladeren vallen, voer ze niet af, zeker niet als het bladeren zijn die snel verteren, zoals bv. die van hazelaar, esdoorn, linde, populier, berk, wilg…   Behalve rechtstreeks onder de boom waaraan ze hingen (de beste plek!), kunnen deze ook gebruikt worden als mulch onder bessenstruiken of in de moestuin.  
  • Voor verdere inspiratie: check zeker ook het filmpje (zie link onder).   Hierdoor kun je misschien nog wel andere inspiratie kunt halen, zoals bv. over teeltcombinaties enz.

 

Veel herfstig tuingenot!

 

 

Schoolmoestuinbegeleiding

32 leden
sinds 18/06/2015
Schoolmoestuinbegeleiding

In deze groep kunnen de scholen uit groot-Gent hun moestuinervaringen, -foto's, -documenten,... met elkaar uitwisselen.  Zo kunnen jullie leren van elkaar, afspreken om elkaars schooltuin eens een bezoekje te brengen, een samenaankoop organiseren voor zaden en moestuinmaterialen, stoefen met de mooie oogst, zaden ruilen of met enkele scholen samen een heus oogstfeest organiseren!

Wil je meer info over schoolmoestuinbegeleiding? Stuur een mailtje naar info@gentklimaatstad.be.


Nieuws

Heb je iets aan te kondigen? Een leuk recept ontdekt of een blogpost die je wil delen? Een boeiend artikel ontdekt over voeding? Publiceer het hier!