Bonobo feast - turn food waste into friendship

03/12/2018 - 15:00 tot 17:00
Bonobo feast - turn food waste into friendship

De mensheid verspilt een derde van zijn voedsel en laat bijna een miljard mensen ondervoed achter. Bonobos zijn de dichtste verwanten van mensen in het dierenrijk. Ze zijn gekend om hun buitbundig sex leven, maar veel minder zijn ze bekend om het delen van voedsel.

Wanneer bonobos extra eten over hebben, gaan ze actief op zoek naar andere vreemde bonobos om dit eten te delen. Ze verkiezen hierbij de vreemde bonobos boven hun eigen vrienden. In essentie veranderen ze het overschot aan eten in nieuwe vriendschapsbanden.

Hoeveel vriendschappen zouden wij mensen niet kunnen maken met 1.3 miljard ton voedsel die we elk jaar verspillen?

Het bonobo feast laat je ervaren hoe food waste kan worden omgezet in nieuwe vriendschappen.

Een team van Chefs van Jong Keukengeweld zal 'food waste' omzetten naar smaakvolle desserts ism Feedback uit UK en Foodpairing.

Aan de bezoekers om te proeven. Er is echter 1 regel: je mag geen eten nemen voor jezelf, je moet het eten geven aan andere mensen. Maar de FlavorID® van Foodpairing zal je een handje helpen.

 

Naast 60 social media influencers van over heel Europa bieden we de kans aan 240 Gentenaars en daarbuiten om dit mee te ervaren.

Stap 1: inschrijven hier

Stap 2: Foodpairing zend je een lijst met ingrediënten. Aan jou om aan te duiden wat je wel en niet lust.

 

Bonobo feast is een concept van Feedback, een organisatie uit UK best gekend voor hun werk over food waste. Ze combineren onderzoek over food waste met events voor groot publiek zoals ‘Feeding the 5000’ events om consumenten bewust te maken van het probleem.

 

Jong Keukengeweld is een initiatief van Toerisme Vlaanderen waarbij 67 jonge chefs onder de 35 jaar koken voor jongeren.

 

Eating the gap - EIT Food ambassadors

Bonobo feast is een onderdeel van Eating the gap, een event georganiseerd door Foodpairing in samenwerking met EIT Food. Hoe kunnen we via onze voeding zelf een oplossing zijn voor uitdagingen zoals klimaatverandering of ziektes zoals obesitas? Het event organiseert interactieve sessies tussen chefs, experts en social media influencers om bewustzijn rond voeding te brengen, oplossingen te bedenken, te proeven, te delen.

 

Foodpairing is een Gents Food tech bedrijf dat wereldwijd één van de pioniers is in het digitaliseren van voeding. Via hun slimme algoritmes kunnen bedrijven en chefs instant nieuwe voedingsproducten of recepten ontwikkelen en kunnen consumenten ontdekken welke voeding ze lusten.

 

Eit Food is een europees consortium dat focust op ondernemerschap en innovatie. De visie van EIT Food is om Europa in het centrum te plaatsen van de wereldwijde revolution in voedings innovatie en productie.

Kalender

Ben je benieuwd wat er allemaal te gebeuren staat in Gent? Of heb je zelf een workshop, lezing, zadenruilbeurs of evenement aan te kondigen? Je kan het hier terugvinden of verspreiden.

Deelnemers

Momenteel gaan 0 mensen naar dit evenement