Een coöperatie in voedselverlies: Iets voor Gent?

14/07/2015 - 19:00 tot 22:00
Een coöperatie in voedselverlies: Iets voor Gent?

Beste boer, restauranthouder, supermarktrunner, bakker, voedseloverschottenverwerker, wetenschapper, designer, maker, fietskoerier en nieuwsgierige!

Nathalie Snauwaert (Het Spilvarken) en Leen Michels (duurzaamheidsmedewerker UGent) nodigen je uit om op 14 juli in de DOKkantine rond de tafel te komen zitten met op het menu: een voedselverlies-coöperatie! Wat zijn de mogelijkheden, wat zijn de uitdagingen? Het wordt een interessante denkoefening, die hopelijk in september resulteert in concrete actie.

Dagelijks wordt 1/3 van ons voedsel weggegooid. Vele initiatieven poppen her en der op om deze gekheid om te zetten in een opportuniteit, zo ook in Gent. Groente overschotten worden soep aan vrije bijdrage, op koffiegruis worden oesterzwammen gekweekt, en varkens worden groot op al wat de buurtwinkel teveel heeft. Er REST echter nog meer voedsel, dat in een gecoördineerd netwerk gemakkelijker zijn weg zou vinden van producent, via fietskoerier, naar restjesverwerker of composthoop, en zo terug naar de consument!

Kan dit in de vorm van een coöperatie? Elkeen die belang heeft bij een duurzamere voedselproductie, minder afval, meer samenwerking, meer tewerkstelling, of die gewoon graag eens een zwammetje lust, zou aandeelhouder kunnen worden.

Kalender

Ben je benieuwd wat er allemaal te gebeuren staat in Gent? Of heb je zelf een workshop, lezing, zadenruilbeurs of evenement aan te kondigen? Je kan het hier terugvinden of verspreiden.

Deelnemers

Momenteel gaan 0 mensen naar dit evenement