Koken met pakketten - Lente

25/05/2016 - 19:00 tot 22:00
Koken met pakketten - Lente

Zo'n biopakket: je hangt er wat aan vast. In zeker zin is dat waar: je engageert je voor een wekelijks of tweewekelijks groente- (of fruit-)pakket dat door ons werd samengesteld, en jij moet er wat van maken in de keuken...

Vind je dat soms moeilijk, of houdt dat je zelfs tegen om zo'n pakket te nemen? Doet je dat inboeten aan creativiteit, of vind je dit juist heel verrijkend? Weet je niet goed wat je met sommige buitenbeentjes kan aanvangen of weet je niet welke combinaties zullen slagen? Heb je schrik voor de tijd die je in zo'n pakket moet steken? Wij zijn er alvast van overtuigd dat dit nog zo gemakkelijk kan zijn en heel wat ruimte biedt voor culinaire uitspattingen.

 

Op 25 mei verwelkomen we Philippe Van Landeghem op De Wassende Maan. Zijn passie is koken, en al helemaal wanneer het met groenten kan. Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met het pakket van die week, we toveren dat alles om in heel wat lekkers. Het gaat van een snelle hap tot een verrassende combinatie, van een klassieker in een nieuw kleedje tot een bladgewassenfestijn. Het wordt een inleiding in het 'improvisatiekoken': hoe kan je een heerlijk maal op tafel toveren met wat we in huis hebben?

 

25 Mei, dat is lente in volle weelde. Deze sessie zal dan ook in teken van 'een pakket in de lente' staan. Hoe kan je bijvoorbeeld met bladgewassen en kruiden toch een volwaardig maal op tafel toveren? Wat zijn typische lenteklassiekers en wat kan je ermee aan? Welke gewassen kan je door andere vervangen? En wat zijn basisbenodigdheden die je juist niet kan weglaten? Hoe kan je met 'lastigere' groenten toch een snelle hap op tafel toveren? Welke technieken kunnen je doorheen een jaar groentepakketten veelvuldig bijstaan? Of kan een culinaire reis rond de wereld een goede leidraad zijn? Philippe gidst ons in alle eenvoud door deze complexe workshop! Je kan bovendien met al je vragen bij hem terecht. Alles staat ook nog eens netjes uitgeschreven in een infobundeltje waar je achteraf kan op terugblikken.

PRAKTISCH
 

Wanneer? Woensdag 25 mei, van 19u tot 22u

Waar? De Wassende Maan (Beekstraat 35, 9800 Astene)

Prijs? 40 euro

Aantal deelnemers? Min. 8 – max. 13

Vegetarisch? Ja

Inschrijven? http://www.dewassendemaan.be/default.aspx?PageId=1897

Lesgever: Philippe Van Landeghem (De Karavaan)

 

Kalender

Ben je benieuwd wat er allemaal te gebeuren staat in Gent? Of heb je zelf een workshop, lezing, zadenruilbeurs of evenement aan te kondigen? Je kan het hier terugvinden of verspreiden.

Deelnemers

Momenteel gaan 0 mensen naar dit evenement