Oesterzwammen op oude vlierstruik!

Oesterzwammen op oude vlierstruik!

Beste expert,

Vorige maand ontdekten we op een oude vlierstruik in onze tuin oesterzwammen!
Zomaar uit het niets. Hoewel, de oesterzwammenkwekerij hier een beetje verder zal er niet vreemd aan zijn.

We checkten met de app Obsidentify of het wel oesterzwammen waren voor ze de pan in gingen. Jamie!
Ondertussen konden we een tweede keer oogsten.

Ik vraag me af hoelang wij zo zullen kunnen oogsten?
Bedankt

Antwoord van de expert

Hallo,

Diverse soorten oesterzwammen komen bij ons ook in het wild voor, waaronder de Gewone oesterzwam, die je vooral in de herfst en de winter kunt vinden.  Het is een zwakteparasiet, die zieke of beschadigde bomen aantast.  Hij groeit bij voorkeur op beuk en populier.  Dat deze hier op vlier staat betekent dat de vlier al een redelijk oud exemplaar moet zijn - dat nu echter het eind van zijn leven nadert.  Deze herfst waren er iets meer oesterzwammen te vinden doordat veel bomen droogteschade hebben opgelopen de voorbije 2 zomers.

Oesterzwammen, en eigenlijk ook een heleboel andere soorten paddestoelen, produceren tot 4 'vluchten' in 1 seizoen.  Als je telkens de grootste er uit plukt groeit de rest snel weer aan.  Hoelang je zult kunnen oogsten hangt enerzijds af van het verdere verloop van het huidige seizoen en van de hoeveelheid voedsel dat nog voorradig is.  Vlier is een zachte houtsoort met geringe dikte.  Als de vlier de zomer overleeft heb je kans op nog een oogstperiode volgende winter.  Geniet er van nu ze er zijn!

P.S. - oesterzwammen kun je ook kweken!  Je kunt ' broed' mengen met verse houtsnippers van geschikte boomsoorten (populier, wilg, ..), met gepasteuriseerd stro, of zelfs koffiegruis (maar daar heb je een heleboel fervente koffiedrinkers voor nodig).  Een alternatief is werken met geënte pluggen die je in geschikte boomstammen timmert of in een boomstobbe van bv. een vers omgehakte populier.

Moestdazo?

'Moestdazo? Eerste hulp bij eigen kweek' helpt je op weg als je vragen hebt over je moestuin of boomgaard. Hoe groot of klein die ook is. Een expert staat je bij met advies om je verder op weg te helpen.