in Antwerpen opent een restaurant dat enkel met overschotten werkt. Wie laat zich inspireren voor Gent? http://www.standaard.be/cnt/dmf20150622_01742386

Deze zomer kan je bij ons in Gentbrugge de allerbeste wormenmest afnemen die er is.Wormenmest of -thee is heel geschikt voor je tuin want het zit vol mineralen, wat goed is voor de bodem. Gezonde g...

Workshop koken met restjes

27/06 09:30 - 12:00
Workshop koken met restjes

Jaarlijks wordt in de ganse keten van boer tot bord een paar miljard euro aan voedsel weggegooid. Ook jij kan thuis voedselverspilling vermijden.In deze cursus krijg je tips voor aankopen en beware...

Beste boer, restauranthouder, supermarktrunner, bakker, voedseloverschottenverwerker, wetenschapper, designer, maker, fietskoerier en nieuwsgierige! Nathalie Snauwaert (Het Spilvarken) en Leen Mic...

Welkom in het koffie- en buurthuis van Trafiek vzw.

 

Sinds mei 2008 kunnen buurtbewoners van alle slag hier terecht voor koffie en thee, soep en spaghetti, pannenkoeken en sapjes. Alle producten zijn vegetarisch, zoveel mogelijk biologisch, lokaal en fair trade. Naast eten en drinken liggen in het koffiehuis dagelijks drie kranten voor je

klaar en is er gratis internet. Er is een speelhoek voor de kinderen en voor klein én groot een gering aanbod aan leesboeken. ‘s Zomers is het terras uw zonnige tuin. Beneden is er een kleine gratis vergaderruimte (max. 12 mensen) en boven een iets grotere buurtzaal die gebruikt kan worden tegen een vrijwillige bijdrage (max. 45 mensen, tot max. 22u). Reserveren is de boodschap!

 

Op woensdagnamiddag is Trafiek een afhaalpunt voor groentepakketten van de Wassende Maan (abonneren via de Wassende Maan) en op vrijdag voor Voedselteams.

 

Wat in Trafiek gebeurt, wordt georganiseerd door onszelf of door een ander: stretching, modeltekenen, yoga, fietstochten, tentoonstellingen, kleine concerten, film, volleybal ...

Vrijwilligers van Trafiek werken mee aan initiatieven in de buurt zoals de Puzzel, Tuupetegoare, FC de Buurt, Boerse Poort. Laat je zeker horen als je zelf iets wil organiseren in/met Trafiek.

Nu en dan laat Trafiek zich buitenshuis opmerken met onder meer het jaarlijkse Pierkesbal (laatste zaterdag van juni) en onze mobiele koffiekar. Tijdens de koude wintermaanden halen straffe vrijwilligers restgroenten op om er soep van te maken en die gratis uit te delen op het Seghersplein.

Trafiek is zelfbedruipend en draait op de inkomsten uit de verkoop. Hiermee worden mensen tewerkgesteld, alle onkosten betaald en allerlei ‘nuttigheden’ georganiseerd. Trafiek doet wat het doet om de mensen van de Brugse Poort bij elkaar te brengen, zodat buurtbewoners elkaar kunnen

ontmoeten, inspireren en stimuleren. Trafiek wil de bewoners dichter betrekken bij het reilen en zeilen van de wijk waarin we leven. In de buurt bestaat zo’n veelheid aan enthousiasme, ideeën

en van alles en nog wat, dat we nergens anders zouden willen zijn.

 

Wil je (nog) meer weten over Trafiek en haar werking? Spreek hier gerust iemand aan. Je vindt ons ook op Facebook en Blogspot. Geef je e-mailadres aan de toog als je onze nieuwsbrief ‘Trafiek Tijdingen’ wil ontvangen.

Aja, naar Trafiek kom je volgens ons te voet, met de fiets of met het openbaar vervoer.

Alle beetjes …

 

open : wo, do, vr, za & zo van 11u tot 20u (keuken open van 11.30u tot 19.30u)

ma & di gesloten

KOMOSIE organiseert een korte en krachtige “introductie” voor nieuwe: medewerkers in de sector van voedseloverschotten sociale (economie) organisaties en diensten van lokale b...

Hallo! We zijn op zoek naar jongerengroepen die de uitdaging aangaan om samen een eigen Pop-Uprestaurant op poten te zetten. En wij dachten aan jullie! Jeugddienst Globelink? Wij zijn een land...

Oproep vrijwilligers voor Soepcafé
Gent en Garde
10/08/2015

De organisatie Soepcafé zoekt in het Gentse nog enthousiastelingen die zich als vrijwilliger willen inzetten. Zowel Soepcafé Dampkring als Soepcafé Bis/Dampoort kan altijd helpende handen gebruiken...

Aan de zuidwestkant van mijn huis zit een groot raam zodat mijn huis te sterk opwarmt in de zomer. Ik gebruik daarom mijn druivelaar als natuurlijke zonnewering: dat geeft zo'n zuider...

We worden allemaal opgevoed met het principe ‘gooi geen voedsel weg’. 77 procent van de Vlamingen probeert dat ook niet te doen. Toch gooien alle Vlaamse gezinnen samen per jaar ongevee...

Wie vlees mijden al makkelijk vindt, kan van Dagen Zonder Vlees rustig Dagen Zonder Verspilling maken, stellen de initiatiefnemers voor. Dit zijn onze favoriete manieren om eten uit de vuilnisbak t...

Net zoals het loof van wortel en rode biet, kan het loof van radijsjes  in de keuken gebruikt worden. Haal dus het uiterste uit je radijzentuintje aan de hand van de onderstaande rec...

We eten teveel. We gooien ook teveel weg. En toch is er te weinig. Hoe kan dat en wat kunnen we eraan doen? Voedseloverschotten zijn een prangende vraag van onze tijd, een probleem waar Foodlabs zi...

Van minder afval wordt je blij: Je spaart er geld mee uit, je leven wordt eenvoudiger en het is beter voor het milieu. Schoon leven, hoe begin je eraan? Hoe bereid je je voor op een verpakkin...

"Thuisafgehaald maakt het mogelijk om je kookkunsten te delen met mensen bij jou in de buurt. Of je nu culinaire hoogstandjes maakt, of macaroni met kaas... hier kun je je maaltijd delen met j...

© EatByDate.com Eatbydate is een organisatie die de shelf life, de eigenlijke koelasthoudbaarheid van voeding, berekent.

Heb jij geen idee of je een product nog kan gebruiken? TGT of THT, je wordt er niet wijzer uit? Misschien kan de onderstaande gids je wel helpen. THT De kwaliteit van producten met de...

De Wonky Website is online! Neem hier een kijkje: www.wonkyspread.weebly.com Je kan al bestellen voor je evenementen en zo gekke groenten redden! Of like ons op facebook om op te hoogte te blijv...

Zin in een heerlijk gezonde spread gemaakt van voedseloverschotten? Wonky is in Gent en red kromme groenten en fruit! Je kan Wonky spreads bestellen op www.wonkyspread.weebly.com

Beste toekomstige werkgever, Ik ben op zoek naar een eerste job in de landbouwsector, en dan meer bepaald in stadslandbouw en duurzame ontwikkeling. Ik ben bio-ingenieur van opleiding en gentenaar...

Wonky heeft een nieuwe website: http://www.wonkyfood.be Ondertussen zijn de eerste twee smaken van dips ook op de markt gebracht in 13 Gentse verkooppunten: de pittige paprikadip en de frisse wort...

Gentse druiven
Gentse druiven
8 leden
sinds 11/12/2015

De blauwe druiven op mijn Zuiderse Gentse koer tieren welig. Naast het feit dat het er veel zijn, zijn ze ook allemaal op hetzelfde moment rijp. Ik vroeg mij af was jullie met jullie druiven doen o...

Wonky
Wonky
3 leden
sinds 28/06/2016

Wonky maakt heerlijk gezonde spreads op basis van voedseloverschotten en kromme groenten/fruit. Bovendien creëert Wonky bewustzijn rond voedselverspilling en wat de consument eraan kan doen. ...

Wijze (w)eters
Wijze (w)eters
26 leden
sinds 23/11/2016

Kolonel komkommer, prinses pinda hun vrienden vertellen je alles over de campagne wijze (w)eters! Hier vind je informatie, educatief materiaal, links, inspiratie, downloads en tips op maa...

Blijven de laatste sneetjes van je brood steevast over? Of lust bij jou thuis niemand de korstjes? Met deze receptjes verwerk je je oud brood in een wip. De gerechtjes zijn eenvoudig te maken en wo...

De koek die onopgegeten terug mee naar huis komt, of dat laatste restje chocolade van de Sint dat maar niet op raakt. Je hoeft ze niet weg te gooien, want oude koeken en chocolade kan je gemakkelij...

Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel bestemd voor menselijke consumptie verspild. Het gaat over ongeveer 1.3 miljard ton per jaar: voedsel dat perfect eetbaar is maar door omstandigh...

Ieder jaar wordt er voor vijf miljard euro aan voedsel weggegooid! Pascal hoort van verspillingsdeskundige Toine hoe dit kan. Pascal gaat ook naar de verspillingsfabriek. Daar wordt van (eerder) we...

26/01/2017
Recentste reactie op 09/02/2017

Binnenkort woon ik in Zomergem. Zijn er daar in de omgeving punten waar ik voedseloverschotten kan aankopen of zelf doorgeven? Of een lokale boer waar ik zelf mijn groenten kan gaan plukken of aank...

Het bessenseizoen is alweer vergevorderd: de zomerframbozen, aardbeien, aalbessen, taybessen en honingbessen zijn grotendeels geplukt en verwerkt.  Nu volgen de jostabessen, de kruisbessen en ...

Met enkele fruit-enthousiastelingen hebben we recent “Pluk” opgestart. “Pluk” wil mensen met fruitoverschotten in eigen tuin of boomgaard samenbrengen met mensen die op zoek...

Een goed georganiseerde moestuin heeft altijd wel iets 'te oogst', maar in augustus komen er vele dingen samen.  Een goed teeltplan helpt je al stevig op weg om 'overschotten' ...

Eén van mijn projectjes als herboriste is het zelf maken van bio vruchtensappen. Ze dienen als basis om later te verwerken tot kefir/komboecha-toepassingen. Heb je fruit teveel dat je zelf niet ver...

Duurzame catering aan de UGent is een feit!  Vind de ideale cateraar voor jouw volgende receptie, vergadering of event op onze kersverse lijst: www.ugent.be/duurzamecatering We betrokke...

Stoempdag

24/04 09:00 - 16:30
Stoempdag

De eerste Gentse inspiratiedag rond goed eten voor iedereen Het belooft een dag te worden vol boeiende workshops, standen en panelgesprekken. Kortom voor elk wat wils! Stoemp is een netwerk...

Op zondag 6 mei 2018 toveren we tijdens ons  gratis klimaatfestival 'Gent aan Zee' de Bijlokesite om tot een gezellig kustdorpje. Een zomers festival rond het thema duurzaamheid. Ook ...

In ‘Het restjeskookboek’ van Vlaco vind je 60 recepten om meer uit je eten te halen. Ontdek  verrassende gerechten,  variaties en tips om in een handomdraai met kastoverschot...

De beleidsgroep van Gent en Garde wil innovatieve projecten ondersteunen die inzetten op de verduurzaming van het Gentse voedselsysteem en bijdragen aan de doelstellingen van Gent en Garde. Daarvoo...

Door het superzonnige weer bulkt de markt van de tomaten, in alle maten en kleuren. Gelukkig zijn er ook talloze gerechtjes met tomaten. Hier is er eentje van Ottolenghi uit zijn boek Plenty: Tomat...

De mensheid verspilt een derde van zijn voedsel en laat bijna een miljard mensen ondervoed achter. Bonobos zijn de dichtste verwanten van mensen in het dierenrijk. Ze zijn gekend om hun buitbundig ...